Манты - одно из национальных блюд Узбекистана. Формируется, в основном, из мелко нарубленного мяса в конвертиках из тонкого теста. Помимо мяса (баранины, говядины), начинкой в мантах могут быть овощи - тыква, картофель, грибы, а также зелень или творог.
Манты. Рецепт приготовления (классический):
Ингредиенты - на 5 порций:
Вода - 0,5 стакана
Мука пшеничная 1 сорта - 500 гр
Говядина - 300 гр
Баранина - 700 гр
Курдючное сало - 100 гр
Лук репчатый - 6 шт
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу